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老妇连吃三天粽胃病复发进医院 专家:粽子要热吃
2015-06-17 08:57:00 来源:水母网 作者:李俊玲
美味粽子香甜软糯,可也不是人人都适合吃的。这不,家住开发区的钱大妈就因为吃多了粽子导致胃病复发,住进了医院。老人、孩童及消化功能差的人不可多吃粽  宫春波还介绍说,以糯米做主料的粽子不宜消化,过食会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状。

  水母网6月17日讯(YMG记者 李俊玲 通讯员 刘正毅 王曰雷) 美味粽子香甜软糯,可也不是人人都适合吃的。这不,家住开发区的钱大妈就因为吃多了粽子导致胃病复发,住进了医院。

  钱大妈的女儿告诉记者:“我母亲特别喜欢吃粽子,前几天我朋友给我送来两盒,我都拿给她了,没想到她连吃三天,结果因消化不良导致胃病复发,疼得住进了医院!”

  马上就到端午节了,吃粽子是少不了的,可粽子怎么吃比较健康?哪些人群不宜吃粽子?看看烟台市疾控中心食品营养专家怎么说。

  粽子要热吃,两餐之间或午餐吃最好

  营养专家宫春波提醒说,很多人习惯把粽子当早餐来吃,其实这是不可取的。早晨是人的胃肠道功能最弱的时候,而由糯米为主要原料的粽子黏性高,不易消化,一旦进食过多,会刺激胃酸分泌,可导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发,同时,还会出现泛酸、烧心、恶心等情况。

  当然,晚上睡觉前也尽量不要吃粽子,否则会导致胃胀。如果一定要吃,最好在食用后散散步、慢跑、做做运动,这样便于胃肠蠕动,促进消化,或者吃些山楂片、健胃消食片、酵母片来帮助消化。

  宫春波建议说,粽子最好在两餐之间吃,如果做不到,中午吃为宜。而且,粽子最好热吃,凉食易伤胃。另外,吃粽子时最好搭配一些蔬菜、水果,这样易消化。如果从超市中购回的冷冻粽子,应蒸煮透了再吃。

  老人、孩童及消化功能差的人不可多吃粽

  宫春波还介绍说,以糯米做主料的粽子不宜消化,过食会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状。因此,老人、孩童及消化功能差的人群不可多吃。即便是脾胃功能健强者,也应遵循“少食多餐”的原则。

  此外,心血管疾病患者不宜多食。因为粽子热量、脂肪多,会增加血液粘稠度、加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。胆囊炎患者不宜食用加了腊肉、蛋黄之类的粽子。另外,糯米本身就有升血糖的作用,所以糖尿病人不要多吃。同时,粽子不易消化,肠胃不适,胃酸过多和胃溃疡的人也应当少吃。因为粽子蒸熟后会释放一种胶性物质,增加消化负担,若贪吃很有可能造成胃穿孔等。

  如何挑选新鲜好吃的粽子,宫春波建议,不要买“返青粽”。新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮,粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色。青绿色粽叶一般是在浸泡粽叶时加入了工业硫酸铜和工业氯化铜,让已经失去原色的粽叶返青;而人体过量或长期摄入铜,会引起铜中毒。因此颜色过于鲜艳的粽子要谨慎购买。

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责任编辑:付娜
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